Pollo Frito a la Criolla

Ingredientes:

• 1 Pollo de 1Kg.
  
• 3 Dientes de Ajo
  
• 1 Cucharadita de Comino
  
• 1 Naranja Agria
  
• 1 Cebolla, Sal, Pimienta y Oregano
  
• 1/2 Taza de aceite

Preparación:

Limpiar y cortar en cuartos el pollo, machacar el ajo con el comino y el oregano, añadir el jugo de la naranja agria. Mezclar todo para adobar bien los trozos de pollo.
Luego introducir en la refrigeradora durante una hora con la cebolla cortada en rodajas colocadas encima.
Calentar el aceite en una sarten, dorar los trozos de pollo, cuando esten a punto, agregar el adobo, espolvoreando con sal y pimienta seguidamente añador las rodajas de cebolla tapar el sarten. Cocinar a fuego lento por el lapso de 25 min. retirar del fuego y servir (alcanza para 6 personas)

Guarnición:

Servir con papas fritas, doradas o en su defecto arroz.